有限会社齋藤畜産|焼肉店 正福|黒毛和牛|雌牛|専門店|畜産業|焼肉店|精肉店|山形県西村山郡

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有限会社 齋藤畜産
正福
〒999-3511
山形県西村山郡河北町
荒町東2丁目9-8
TEL.0237-73-4129
FAX.0237-72-2989

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畜産業、焼肉店、精肉店
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正福 スタッフブログ

 

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雪のち雪、所により雪
2013-01-16
肉にあう調味料は醤油が一番(ー_ー)!! 正福の斉藤です。
 
いやいやいや・・・降り過ぎですね・・雪 せっかくの休日・・・よーしどこかに出かけよう(^^)/ ガラッ
  ビュ=======。°。゜。゜    パタンッ  やっぱり止めとこう(ー_ー;)
雪かきで筋肉痛ですわ・・・・ 東京のほうもなんかえらい降ったみたいで交通機関がマヒとか言ってましたんで全国的に大変だったようです。
 
昨日自宅の雪かきをしたんですが、屋根から雪をセッセ②と降ろし~よ~しそろそろ店に戻るか~
 
玄関をガラッとあけたらマービックリ\(゜ロ\)(/ロ゜)/自分の身長より高く積み下ろされた雪!!
 
しかも屋根の一番下から降ろしたんで下はすべて氷 {これは雪を下したことがある人なら分かってくれると思います)
 
壁の厚さ約2メートル 材質 雪4氷6 スコップは屋根から下に投げたので壁の向こうに刺さっている
 
(;´ω`)三○Σ トリャ   ガンッ  半端なく痛い&固い めげずに(;°ω°)三○オラッ メキッ
 
明らかにしちゃいけない音が拳から聞こえてくる  そのまま拳を抑えて約三分  捻挫です
 
\(;―□―)/三○Σ 今度はキックで攻めてみる  グッキッ♪   捻挫です
 
満身創痍で脱出まで10分   もう二度とスコップを手放すものかと誓いました
 
 
 
肉にこだわりゃキリが無い
2013-01-12
「日なたぼっこ」の「ぼっこ」ってなんじゃい\(゜ロ\)(/ロ゜)/正福の斉藤です。
 
え~いきなりですが・・・・肉ってほんとこだわればキリが無い!!(゜_゜>)フ~やれやれ
 
たとえば枝肉の段階でしばらく吊るしておくんですが・・・これも1週間2週間3週間・・・とおく日数に応じて味も香りも変化していきます!! 極端な話たった一日違うだけでも味が違ってきます
 
またまた熟成方法にも「ドライ」「ウェット」と種類がありこの方法でも味が全然変わってきます・・・
 
本当に熟成が進むともう全体に白カビが生え、なんか水槽で死んで一週間放置されたメダカみたいな白い毛がボウボウになります。もうなんかそうなってくるともはや食物とゆうより「風の谷のナウシカ」の腐海状態です(゜-゜) ナンジャコリャ
 
し・か・し・・・そこの「そんなん食えるのか?!腐ってんじゃないの?!!」と思ってるアナタ!!
それは大きな勘違いデス(・へ・)b もうそこまで熟成された肉は もう半端なく濃厚で優雅な香りがして( 一一) 肉はまるで肌に吸い付いて来るかのように滑らか&シットリ( 一一)  そして一度口に入れれば口のなかに広がる香り&舌触り&噛めば噛むほどあふれ出る終わりなき旨味&飲み込んだ後に鼻から優しく抜ける半端なくスンバらしい香り
 
あるいみ肉の終着点がそこにはあります
 
I,am田舎者
2013-01-11
3日間の東京主張を終えて帰ってまいりました山形の田舎者 正福の斉藤です(;一_一)
 
この度正福を急きょ3日間臨時休業にしてしまいお客様には大変ご迷惑をおかけしました事を深くお詫び申し上げます<m(__)m>スイマセン
 
さて今回斉藤は東京の方に行ってきたわけですが都会の食肉事情と田舎の食肉事情の違いにまあ見事にズタボロのケチョンケチョンにうちのめされました(-_-)。。。。
 
まず規模が違う冷蔵庫!!河北町の人ならわかると思いますが町民体育館位の大きさの冷蔵庫がはるか先までズラアアアアアアアアアアアアアアアアアアっと続き・・・・
 
山形の食肉公社がゆうに10個位は入るだろうと言うくらいの敷地がダアアアアアアアアアアと続き。。。。
 
山形なら毎週月金2回、100頭くらいしか出ないセリが 毎日毎日最低400頭あるという事にガアアアアアアアアアアアアアアアアアアアん\(゜ロ\)と傷つき・・・・
 
そしてなんで市場の中に高層ビルが?(゜-゜)?ときいたら「事務所」という発言に愕然とし。
・・・・・・山形の事務所なんて半分プレハブみたいなもんだよ、と・・・・・・(p_-)シクシク
 
そしてやっぱり焼肉屋なんだから焼肉の勉強しないと<(`^´)>と決起しいざ夜の街へ!!!・・・・・
 
Orz・・・・焼肉屋さん・・・なんですかこの絢爛豪華な盛り付けは・・・orz なんでお皿に花がちりばめられてるんですか!! なんですかこのシャレオツな盛り付けは・・・なんなんですかこのシャレオツなお皿は....orz   なんなんですかこのお値段は・・・・・orz orz orz orz 
 
田舎者には東京の焼肉事情はハイレベルすぎました。ましてや行ったのが「銀座」・・・・
のっけからいきなり飛ばし過ぎました もうすこしキチンと段階を踏んで挑むべきでした。。。
おそらく終始 (°□゜;)←こんな顔だったと思います。 うん。スゴイよ、すごすぎるよ銀座。
 
し・か・しそんな中でも学ぶものは沢山ありこれから正福でも取り入れたいと思う発見が山ほどありました( 一一)ムムムムム さっそく挑戦してみます!!
 
皆様!!斉藤が少し変わった事をし始めたら完璧東京カブレだと思って下さい!!!
 
ではでは皆さん頑張って金曜日!楽しんで土日の休業日~(^_^)/~
 
正福 斉藤
 
 
 
新年あけましておめでとうございます
2013-01-05
皆様!!新年あけましておめでとうございます\(゜ロ\)(/ロ゜)/ 正福の斉藤です
 
今年も正福を宜しくお願いします<m(__)m> つーか久しぶりにホームページに来てみたら・・・なんともうすぐ一万人達成するんじゅアーりませんか!!このホームページを見れくれている人が一万人もいるなんて・・・・  一体一万人目は誰になるのやら(゜-゜)・・・☆ 楽しみです ☆
 
機械オンチながら何とかfacebookを続けている正福の斉藤です。本日携帯に「新着メッセージ」の文字が
(°ω°?)んっ?と思い開いてみると
「早くブログ更新してください   真のド変態より」  ((((°□゜;)))) アワワワワワ 
 
なんですか・・・・・新年早々 真のド変態 って・・・・ しかし よくよく  思い出してみると
 真のド変態さん   知ってる人でした  
 
真のド変態さん 見てますか 去年あなたに言われたとおり 改行して書いています 顔文字も少し減らしました そして ちゃんとブログ更新しました\(゜ロ\)(/ロ゜)/
 
そして昨日記念すべき正福の初営業でした・・・・・ 悲惨でしたね うん  未だかつて正福であれほどの盛り上がりは見たことがありません(;一_一) お酒も新記録を樹立  1テーブルで日本酒4升
 
1テーブルで赤ワイン ボトルで10本  この先この記録を超えるチームは現れるのか!?
 
今年が楽しみです。
 
正福 店長 斉藤大知
 
若いって素晴らしいことだと思う
2012-12-25
(♪゜∀゜)さーてそれでは行きますよ~熱いお湯入れますよ~~
\(゜ロ\)(裏声)いや!!やめて!!そんなに暑いのは勘弁して===!!!
(♪゜Д゜)そんなこと言ったって~、僕は構わずいれますよ~~
\(゜ロ\)!!(裏声)いや==!!熱ーい!!ヤメテ==!!せ、せめて線までで勘弁して===!
(!!°□゜)残念ですが俺は線より5ミリ位上までお湯を入れる主義なんだよ====!!
\(゜ロ\)(裏声)そ、そんな!!なんて酷い人!!しかも後入れスープを最初に入れるなんて!!!
(*゜□゜)ムハハハハー!!俺は後入れかやくも最初に入れる男だということを忘れるな====!!
\(゜ロ\)(裏声)な、なんですってΣ!!しかも三分の所を固めが好きだからなんて理由だけで2分半で蓋を開けるなんて!!・・・・・!!この外道!!!人でなし!!
(Σ゜Д゜)そんなこと言ってるうちに食べ頃じゅああーりませんか~!!さーてではいよいよ~・・・いただきま==  ガチャッ
(;―Д―)・・・・・「お前さっきから何やってんの?」
 
死んでしまいたいOrz
 
年末のこの時期・・疲れがたまると思考があらぬ方向に進みテンションが異常にハイになる男、正福の斉藤ですorz orz orz  せめてノックしようよ・・・・
 
一体自分でも訳が分からない位にあらゆる事が楽しくて仕方がないんです(゜-゜) よっしゃ==いまから雪はきだ====☆ とか やった===コカコーラの自販機だ==!!ジョージアが飲める など
終いには よーし!!今日から寝ずに働くぞ~!!今年も限界超えるぞ~☆★☆ ・・・・・・
ただのドМの変態じゃねーーーか!!(;゜/□°/)≪オレのバカ~ <オレのバカ~ <オレのバカ~<~ボケ~
え~多少疲れがたまっておりハイになっております。ご了承ください。
 
さて、今年も残すところあと6日となりました。地元内外の皆様に支えられ正福の斉藤は今日まで頑張ってこれました!!焼肉を食べにきて、自分に話しかけてくれ、美味しいっと言ってくれたお客様!!小売りの方に肉を買いに来てくれて「この間のお肉美味しかったよ」と話しかけてくれたお客様!自分の体を心配してくれて差し入れをくださったお客様!!店長に会いに来たと本当に嬉しい言葉をかけてくれたお客様!!皆さんのその言葉で正福の斉藤は今日まで!そして残りも頑張っていけます!!皆様の何気ない言葉が自分のボロボロの体に明日を頑張る力をくれました。この場をかりて言わせていただきます。
皆様!!ご来店真にありがとうございました!!!エネルギーを頂き本当にありがとうございます!!この出会いは一生忘れません!!またのご来店いつまでも待ってます!!そして29日!!今年最後のニクの日!!大売りだしを行います!!今年最後の仕入れ、絶対の自信を持ってご提供させていただきます!!皆さん是非今年最後にもう一度!!正福に足を運んでください!!体はボロボロでもエネルギーがあれば体は動きます!!  アフターケアが大変ですが(・へ・)
 
皆様のご来店お待ちしてまーーーーす\(゜ロ\)(/ロ゜)/イラッシャイ②
 
 
最後に!!誰にでも出来る簡単エクササイズ======!!!\(゜ロ\)(/ロ゜)/
 
①脇を締める  ②右手、左手どちらでもいいので親指を軽く噛み固定する ③噛んでいる方向の肩に首を軽く傾ける  ④最後に咥えている方向に対して水平に腰を捻るこの時脇と親指は固定したまま
 
これでなにが分かるかと言うと ↓
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ハイッ、セクシ~ポーズ\(゜ロ\)(/ロ゜)/
正福 店長 斉藤大知
 
 
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